Zakaj nitka in kosilni noži postanejo krhki in lomljivi? Imajo morda omejen rok uporabe?
Piše: Miha Jereb, inovator Ponedeljek, 14. april 2025
Si opazil, da kosilna nitka s časoma postane krhka in lomljiva ter tako občutno manj obstojna? Je to skrajni čas, da jo vržeš v smeti in kupiš novo? Nikakor.
Shrani ta članek za kasnejše branje
Pošlji povezavo do te strani na svoj ali prijateljev e-mail naslov - klikni tukaj
Kosilna nitka in tudi kosilni noži KOSSIKA so narejeni iz poliamida oziroma najlona. To je posebne vrste plastika, za katero je značilno, da je odporna na udarce. A le pod določenimi pogoji.
01
Posebna lastnost materiala, iz katerega so narejeni kosilni noži in nitka
Posebnost poliamidnega materiala je v tem, da je higroskopičen. To pomeni, da nase veže vlago oziroma vodo, vse dokler se z vodo ne nasiči - in višji, kot je delež vode v materialu, bolj je prožen in žilav ter tako odporen na udarce.
Kaj to pomeni? Predstavljaj si testenine, makarone. Ko jih vzameš iz vrečke, so trdi kot kamen. A če jih streseš v posodo z vodo, se počasi omehčajo, ker se napijejo vode. Če pa jih vzameš iz vode, se na zraku izsušijo in ponovno postanejo trdi.
Enako je s kosilno nitko in kosilnimi noži. Takoj po brizganju v končno obliko je material suh, trd in krhek. Zato se v fazi proizvodnje kosilne nitke in kosilnih nožev le-te namaka v vodi. In šele, ko se material nasiči z vodo, je ustrezno prožen in odporen na udarce.
Če bi makarone stresel v lonec hladne vode, bi trajalo več dni, preden bi se omehčali. Ta postopek seveda skrajšaš na vsega 7 do 14 minut tako, da makarone preprosto skuhaš.
In enako se zgodi z nitko oziroma s kosilnimi noži. V fazi proizvodnje kosilne nože kuham v vodi na temperaturi med 80 in 90 °C, in sicer 3 dni oziroma 72 ur. V hladni vodi bi enak postopek trajal 1 do 2 meseca.
02
Zakaj postane krhek in lomljiv?
Pomembno pa je vedeti sledeče. Kadar poliamidni material postaviš v vodo, na 100% vlago, bo vpil do 8% vode (glede na lastno težo). Če pa poliamidni material hraniš na zraku, na 50% vlagi, bo vpil oziroma zadržal le 3% vode.
To pomeni, da se nitka in noži na zraku pričnejo sušiti, dokler delež vode oziroma vlage ne pade iz 8% na 3%, s tem pa se spremenijo tudi karakteristike – material postaja vse bolj trd in krhek in se ob udarcu posledično lahko zlomi.
Če pride do lomljenja kosilne nitke oziroma loma kosilnih nožev, je to vsekakor znak, da je material preveč tog, kar je posledica prenizke vsebnosti vode v materialu oziroma izsušitve.
03
Kako narediš nitko in nože spet prožne in odporne na lom
Rešitev je, da kosilno nitko vsaj 3 dni, kosilne nože pa vsaj 30 dni pred novo kosilno sezono postaviš v vodo, da ponovno postanejo prožni, kot kaže slika:
Nož je idealno prožen, ko ga lahko torzijsko zviješ.
Ključno je torej, da rezervne nože KOSSIKA hraniš v vodi – da ostanejo prožni in odporni na udarce.
Nasvet: ob koncu kosilne sezone, in kadar veš, da dlje časa ne boš uporabljal kose, iz glave odstrani kosilne nože in jih shrani v kozarec z vodo.
Potrošnja kosilne nitke in obraba kosilnih nožev pa je lahko prekomerna tudi zato, ker med košnjo nitka / noži udarjajo ob tla.